PEMANFAATAN TANAMAN TOGA KUNYIT UNTUK MEMBUAT MINUMAN SEGAR SINOM DI DESA SAWOTRATAP, KECAMATAN GEDANGAN, KABUPATEN SIDOARJO
Abstract
Sinom is a traditional drink or herbal medicine made from two different types of spices, turmeric and tamarind. In Indonesia, these two spices can not only be used as cooking spices, but also processed into drinks known to be efficacious for health. Sinom has long been known as a drink that has various health benefits which are believed to boost the immune system without excessive side effects. This is due to the content of curcumin in turmeric which acts as a natural antioxidant and anti-inflammatory. Given the very large content, the KKN students in Sawotratap Village provide one of the programs, namely by jointly making the basic ingredients in making the herbal drink sinom made of turmeric and tamarind and of course has economic value in the economic development of the Sawotratap Village community. The big benefit that can be taken from this activity program is developing entrepreneurial innovations for the Sawotratap village community with a creative economy as an effort that can be used as a form of improving the community's economy. The existence of turmeric and tamarind which was originally only sold in traditional markets, with this processed product, turmeric and tamarind can be used as a business idea for the Sawotratap village community and is expected to be known by the wider community
References
Asnia, M., Ambarwati, N. S. S., & Siregar, J. S. (2019). Pemanfaatan Rimpang Kunyit (Curcuma domestica Val.) Sebagai Perawatan Kecantikan Kulit. Proceeding SENDI_U.
Gea, N. E. (2021). PERANAN PENDIDIKAN DAN PELATIHAN DALAM MENINGKATKAN PRESTASI KERJA. Warta Dharmawangsa. https://doi.org/10.46576/wdw.v15i3.1364
Gusnita, W., Holinesti, R., Rahimul Insan, R., Kasmita, K., & Zulfikar, D. (2019). PELATIHAN PENGOLAHAN ANEKA KUDAPAN SEBAGAI UPAYA PENINGKATAN EKONOMI KELUARGA DI NAGARI SUNGAI KUNYIT KECAMATAN SANGIR BALAI JANGGO KABUPATEN SOLOK SELATAN. LOGISTA - Jurnal Ilmiah Pengabdian Kepada Masyarakat. https://doi.org/10.25077/logista.3.2.52-60.2019
Hidayat, & Nurasyiah. (2017). Pengaruh Diklat (Pendidikan Dan Pelatihan) Terhadap Prestasi Kerja Karyawan Di Bank Bpr Rokan Hulu. Jurnal Ilmiah Cano Ekonomos.
Kusbiantoro, D., & Purwaningrum, Y. (2018). Pemanfaatan kandungan metabolit sekunder pada tanaman kunyit dalam mendukung peningkatan pendapatan masyarakat. Kultivasi. https://doi.org/10.24198/kultivasi.v17i1.15669
Mulyani, S., Harsojuwono, B. A., & Puspawati, G. A. K. D. (2014). Potensi Minuman Kunyit Asam (Curcuma domestica Val. - Tamarindus indica L.) sebagai Minuman Kaya Antioksidan. Agritech.
Muniroh, L., Martini, S., Nindya, T. S., & Solfaine, R. (2010). Minyak Atsiri Kunyit sebagai Anti Radang pada Penderit Gout Artritis Dengan Diet Tinggi Purin. Makara Seri Kesehatan.
Pasaraeng, E., Abidjulu, J., & Runtuwene, M. R. J. (2013). Pemanfaatan Rimpang Kunyit (Curcuma domestica Val) Dalam Upaya Mempertahankan Mutu Ikan Layang (Decapterus sp). Jurnal MIPA. https://doi.org/10.35799/jm.2.2.2013.1992
Rajian Sobri Rezki, Dwimas Anggoro, & Siswarni MZ. (2015). EKSTRAKSI MULTI TAHAP KURKUMIN DARI KUNYIT (Curcuma domestica Valet) MENGGUNAKAN PELARUT ETANOL. Jurnal Teknik Kimia USU. https://doi.org/10.32734/jtk.v4i3.1478
Downloads
Published
Issue
Section
License
Penulis yang menerbitkan jurnal ini menyetujui persyaratan berikut:
- Penulis memegang hak cipta dan memberikan hak jurnal untuk publikasi pertama dengan karya yang dilisensikan secara bersamaan di bawah Lisensi Atribusi Creative Commons yang memungkinkan orang lain untuk membagikan karya tersebut dengan pengakuan atas penulis dan publikasi awal karya tersebut dalam jurnal ini..
- Penulis diizinkan dan didorong untuk memposting karya mereka secara online (misalnya, di repositori institusional atau di situs web mereka) sebelum dan selama proses pengiriman, karena hal itu dapat mengarah pada pertukaran yang produktif, serta kutipan yang lebih awal dan lebih besar dari karya yang diterbitkan
Hak Cipta
Agar Jurnal Pengabdian Gemilang & Terbilang dapat mempublikasikan dan menyebarluaskan naskah pengabdian, kami membutuhkan hak penerbitan. Hal ini ditentukan oleh perjanjian penerbitan antara penulis dan Jurnal Pengabdian Gemilang & Terbilang. Perjanjian penerbitan ini berkaitan dengan pengalihan atau lisensi hak cipta ke Jurnal Pengabdian Gemilang & Terbilang dan penulis memiliki hak yang signifikan untuk menggunakan dan membagikan artikel mereka yang telah diterbitkan. Untuk naskah yang diserahkan, Jurnal Pengabdian Gemilang & Terbilang diberikan hak sebagai berikut:
- Hak untuk menyediakan manuskrip dalam segala bentuk dan media, sehingga dapat digunakan pada isu-isu selanjutnya.
- Kewenangan untuk menegakkan hak dalam naskah, atas nama penulis, misalnya dalam kasus plagiarisme atau dalam pelanggaran hak cipta.
Hak Cipta Jurnal Pengabdian Gemilang & Terbilang juga untuk melindungi cara tertentu dari naskah yang telah ditulis untuk mendeskripsikan percobaan dan hasil. Jurnal Pengabdian Gemilang & Terbilang berjanji kepada penulisnya untuk melindungi dan mempertahankan pengabdian mereka dan menerima tuduhan pelanggaran, plagiarisme, sengketa etika, dan penipuan. Selain itu, ini berarti bahwa manuskrip Anda dapat menjamin atribusi pekerjaan Anda, dengan memastikan Anda diidentifikasi sebagai penulisnya, dan Anda dapat bertindak sebagai pengurus catatan akademis pada penelitian Anda.
