KESEHATAN DAN EKONOMI BERBASIS RUMAH TANGGA: PELATIHAN TEH KOMBUCHA SEBAGAI IMUNOMODULATOR DAN USAHA MANDIRI
Abstract
Health and economic self-reliance are two essential aspects in improving the quality of life, particularly for housewives in RT 05 RW 05, Lembah Sari Subdistrict, Rumbai Timur. This community service activity aimed to provide training in the production of kombucha probiotic drinks, which function as immunomodulators and have the potential to serve as an additional source of income. The method used was Participatory Action Research (PAR), which actively involved the community throughout the entire process—from problem identification to reflection on outcomes. The training was conducted in three main stages: planning, implementation, and evaluation. The results of the activity showed an increase in the housewives' understanding of the benefits of kombucha and their ability to produce the drink independently.
References
Masyarakat Desa Majau dan Kadudampit Kecamatan Saketi Kabupaten Pandeglang, Banten. J Pengabdi Pada Masy 2021;6(3):2021.
Rozifanto AN, Tirta AP, Solihat I, Diksy Y. Pelatihan Pembuatan Kombucha Teh Hijau. J Pengabdi Masy AKA 2022;2(2):11–15. doi:10.55075/jpm-aka.v2i2.137.
Anugrah DSB. Pelatihan Pembuatan Kombucha-Ekstrak Bunga Telang. Abdimas Dewantara 2022;5(2):106–123.
Aini Q, Suwarniati, Suhendra T, Ramadhani A. Pelatihan Teknik Pembuatan Teh Kombucha untuk Siswa SMA Insan Qur’ani Aceh Besar. J Pengabdi Kpd Masy 2022;28(2):185–190.
Ardheniati M, Andriani, S AB. Fermentation kinetics in kombucha tea with tea kind variation based on its processing. Biofarmasi J Nat Prod Biochem 2009;7(1):48–55. doi:10.13057/biofar/f070106.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Penulis yang menerbitkan jurnal ini menyetujui persyaratan berikut:
- Penulis memegang hak cipta dan memberikan hak jurnal untuk publikasi pertama dengan karya yang dilisensikan secara bersamaan di bawah Lisensi Atribusi Creative Commons yang memungkinkan orang lain untuk membagikan karya tersebut dengan pengakuan atas penulis dan publikasi awal karya tersebut dalam jurnal ini..
- Penulis diizinkan dan didorong untuk memposting karya mereka secara online (misalnya, di repositori institusional atau di situs web mereka) sebelum dan selama proses pengiriman, karena hal itu dapat mengarah pada pertukaran yang produktif, serta kutipan yang lebih awal dan lebih besar dari karya yang diterbitkan
Hak Cipta
Agar Jurnal Pengabdian Gemilang & Terbilang dapat mempublikasikan dan menyebarluaskan naskah pengabdian, kami membutuhkan hak penerbitan. Hal ini ditentukan oleh perjanjian penerbitan antara penulis dan Jurnal Pengabdian Gemilang & Terbilang. Perjanjian penerbitan ini berkaitan dengan pengalihan atau lisensi hak cipta ke Jurnal Pengabdian Gemilang & Terbilang dan penulis memiliki hak yang signifikan untuk menggunakan dan membagikan artikel mereka yang telah diterbitkan. Untuk naskah yang diserahkan, Jurnal Pengabdian Gemilang & Terbilang diberikan hak sebagai berikut:
- Hak untuk menyediakan manuskrip dalam segala bentuk dan media, sehingga dapat digunakan pada isu-isu selanjutnya.
- Kewenangan untuk menegakkan hak dalam naskah, atas nama penulis, misalnya dalam kasus plagiarisme atau dalam pelanggaran hak cipta.
Hak Cipta Jurnal Pengabdian Gemilang & Terbilang juga untuk melindungi cara tertentu dari naskah yang telah ditulis untuk mendeskripsikan percobaan dan hasil. Jurnal Pengabdian Gemilang & Terbilang berjanji kepada penulisnya untuk melindungi dan mempertahankan pengabdian mereka dan menerima tuduhan pelanggaran, plagiarisme, sengketa etika, dan penipuan. Selain itu, ini berarti bahwa manuskrip Anda dapat menjamin atribusi pekerjaan Anda, dengan memastikan Anda diidentifikasi sebagai penulisnya, dan Anda dapat bertindak sebagai pengurus catatan akademis pada penelitian Anda.
