Statistical Quality Control untuk menganalisa Kecacatan pada Roti Pia

Authors

DOI:

https://doi.org/10.24014/jti.v6i2.9485

Abstract

Penelitian ini membahas mengenai cacat produk  yang terjadi pada industri rumahan pembuatan roti pia. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi  penyebab kecacatan produk . Ada tiga jenis cacat yang terjadi pada industri ini meliputi gosong, cacat kemasan dan cacat bentuk. Analisa menggunakan histogram menunjukan bahwa cacat gosong mempunyai presentase yang tertinggi adalah 2.22%. Perhitungan menggunakan peta kendali didapatkan bahwa pada hari ke-26 cacat produk  melewati batas maksimal control limit yaitu sebesar 0.88. sehingga, faktor penyebab kecacatan produk mesti dianalisa dengan menggunakan diagram sebab akibat. faktor penyebab terjadinya cacat produk adalah faktor manusia, lingkungan, material, peralatan dan metode kerja yang belum ditangani secara baik.  

 

Kata Kunci:  Cacat produk, kualitas, diagram kendali, histogram, diagram sebab akibat.

Author Biography

Faizah Suryani, Universitas Tridinanti Palembang

Teknik Industri

References

Assauri Sofyan. (2004). Manajemen produksi dan Operasi. Jakarta: Penerbit fakultas Ekonomi Universitas Indonesia.

Carter, William C. (2009). Akuntansi Biaya. Jakarta: Salemba Empat.Statistical Association, 98(462), 2003, pp. 352-365.

Gaspers, V. (2001). Metode Analisis Untuk Peningkatan Kualitas. Jakarta: Penerbit PT. Gramedia Pustaka Utama.

Heizer,J, Render B. (2011). Manajemen Operasi. (Buku 1). Jakarta : Penerbit Salemba empat.

Irwan and Haryono, Didi. (2015). Pengendalian Kualitas Statistik. Bandung : Alfabeta, cv

Purba, HH (2008). Digram Fishbone dari Ishikawa. Jakarta: Erlangga.

Puspitasari I. (2012). Analisis Pengendalian Mutu Untuk Mencapai Satandar Produk PT Central Power Indonesia. Jurnal Mahasiswa Manajemen Universitas Guna Darma Jakarta

Rizan, M. (2011). Pengaruh Kualitas Produk dan kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan. Jurnal Riset Manajemen Sains Indonesia , Vol 2 No 1.

Suharyadi & Purwanto. (2004). Metodologi Penelitian. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.

Downloads

Published

2020-12-14